Materi Biologi Kelas 10 Bab 8 - Jamur (Fungi)

Pengenalan Jamur

Jamur (Fungi) adalah kelompok organisme eukariotik yang tidak memiliki klorofil dan bersifat heterotrof. Mereka memperoleh makanan dengan cara menyerap nutrisi dari lingkungan sekitarnya, baik sebagai dekomposer, parasit, maupun bersimbiosis dengan organisme lain.

Ciri-Ciri Jamur

• Bersifat eukariotik (memiliki inti sel).
• Memiliki dinding sel yang tersusun dari kitin.
• Bersifat heterotrof, tidak dapat melakukan fotosintesis.
• Reproduksi secara aseksual (spora, fragmentasi, dan tunas) dan seksual (konjugasi, peleburan sel gamet).
• Hidup sebagai dekomposer, parasit, atau bersimbiosis.

Klasifikasi Jamur

1. Zygomycota

Jamur yang berkembang biak dengan zigospora, misalnya Rhizopus stolonifer (jamur roti).

2. Ascomycota

Jamur yang menghasilkan askospora dalam askus, contoh: Penicillium, Aspergillus, dan Neurospora crassa.

3. Basidiomycota

Jamur yang menghasilkan basidiospora dalam basidium, contoh: jamur merang (Volvariella volvacea), jamur kuping (Auricularia auricula).

4. Deuteromycota

Jamur yang belum diketahui cara reproduksi seksualnya, misalnya Candida albicans.

Peranan Jamur dalam Kehidupan

Jamur yang Menguntungkan

• Penicillium notatum: Penghasil antibiotik penisilin.
• Aspergillus oryzae: Digunakan dalam fermentasi kedelai.
• Saccharomyces cerevisiae: Digunakan dalam fermentasi roti dan alkohol.

Jamur yang Merugikan

• Candida albicans: Penyebab infeksi pada manusia.
• Phytophthora infestans: Penyebab penyakit busuk daun pada kentang.
• Aspergillus flavus: Menghasilkan racun aflatoksin yang berbahaya.

Contoh Soal dan Pembahasan

Contoh Soal 1

Jamur yang digunakan dalam pembuatan roti dan fermentasi alkohol adalah...

• A. Penicillium notatum
• B. Aspergillus flavus
• C. Saccharomyces cerevisiae
• D. Candida albicans

Pembahasan: Jamur yang digunakan dalam fermentasi roti dan alkohol adalah Saccharomyces cerevisiae. Jawaban yang benar adalah C.

Contoh Soal 2

Apakah fungsi utama jamur dalam ekosistem?

Pembahasan: Jamur berperan sebagai dekomposer yang menguraikan bahan organik menjadi unsur hara yang dapat digunakan kembali oleh tanaman.

Latihan Soal

1. Sebutkan tiga contoh jamur yang menguntungkan dan fungsinya!
2. Jelaskan perbedaan antara Ascomycota dan Basidiomycota!
3. Bagaimana peran jamur dalam siklus ekosistem?
4. Jelaskan cara reproduksi jamur secara seksual dan aseksual!
5. Berikan contoh jamur yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia dan tumbuhan!